돈생경제 생활지식

탄수화물도 건강하게 먹는 법｜저항성 전분으로 혈당 낮추는 똑똑한 식사법  저항성 전분은 혈당 조절, 다이어트, 장 건강에 효과적입니다. 탄수화물도 건강하게 먹는 똑똑한 방법을 쉽게 소개합니다.  1. 저항성 전분이란 무엇인가?탄수화물은 흔히 다이어트의 적으로 여겨지죠. 하지만 모든 탄수화물이 같은 건 아닙니다. 특히 ‘저항성 전분(Resistant Starch)’은 오히려 건강에 도움이 되는 착한 전분이에요. 이 전분은 우리 몸의 소화 효소로 쉽게 분해되지 않아서 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 내려가요. 그곳에서 장내 유익균의 먹이가 되어 발효되면서 좋은 작용을 해요. 쉽게 말하면, 저항성 전분은 식이섬유처럼 작용해요. 장을 깨끗하게 해주고, 포만감을 오래 유지해줘요. 또 소화 과정에서 발생하는 열로 ..