통곡물 식품, 흰쌀밥과 흰빵보다 더 건강할까?
통곡물 식품, 흰쌀밥과 흰빵보다 더 건강할까? 메타 디스크립션: 통곡물이 흰쌀밥이나 흰빵보다 건강에 좋은지에 대한 궁금증을 해결합니다. 통곡물의 건강 효능과 그 한계에 대해 알아보세요. 1. 통곡물과 정제곡물의 차이점통곡물과 정제곡물의 가장 큰 차이점은 가공 과정에서 껍질과 배아를 포함한 전체 구성 요소가 그대로 남아 있다는 것입니다. 통곡물에는 껍질(겨), 배아(씨눈), 그리고 전분이 포함된 배유(전분 층)가 모두 보존되어 있어, 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 반면, 정제곡물은 껍질과 배아를 제거하고 전분만 남긴 것으로, 이 과정에서 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄이 대체로 사라집니다. 예를 들어, 현미, 귀리, 퀴노아와 같은 통곡물은 백미, 흰빵, 파스타 등 정제된 곡물보다 훨씬 많은 섬유질..
생각이 젊으면 오래 산다, 나이보다 중요한 젊은 사고방식의 비결
생각이 젊으면 오래 산다, 나이보다 중요한 젊은 사고방식의 비결 인지된 연령의 중요성많은 사람들이 나이를 숫자로만 인식하지만, 실제로 건강과 수명에 더 큰 영향을 주는 것은 자신이 스스로를 몇 살로 느끼는지, 즉 '인지된 연령'이다. 최근 연구들에 따르면, 본인이 실제 나이보다 젊다고 생각할수록 신체적, 정신적으로 더 건강하며 수명도 길어지는 것으로 나타났다. 덴마크에서 진행된 노화 종단 연구(LSADT)에 따르면, 70세 이상 노인을 대상으로 6년간 조사한 결과, 스스로 나이가 많다고 인지하는 사람들은 사망률이 더 높았고, 생물학적 노화의 지표인 백혈구 텔로미어 길이도 더 짧았다. 미국의 건강 및 은퇴 연구(HRS)와 국민 건강 및 노화 경향 연구(NHATS) 등에서도 비슷한 결과가 나타났다. 17,0..